VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT : HÀM LƯỢNG KHUYẾN NGHỊ MÀ CON BẠN CẦN
Có lẽ với mỗi bậc phụ huynh đang có con hoặc chuẩn bị có con đều có thắc mắc về nhu cầu dinh dưỡng mà con bạn cần mỗi ngày. Hoặc là khi bạn đang lăn tăn suy nghĩ đang muốn bổ sung cho con của mình một loại vitamin khoáng chất nào đó nhưng không biết nên bổ sung hàm lượng bao nhiêu một ngày là đúng. Vậy thì bài viết này của mình sẽ giải đáp cho các bạn thắc mắc này. Tất nhiên trong bài này mình sẽ không viết lan man mà chỉ tập trung nêu lên những con số cụ thể cho các bạn tham khảo. ( các con số được lấy từ trang web : webmd.com nên đều thông tin chính xác và khoa học).
Để trẻ có được sự phát triển tối ưu và sức khỏe tốt, chúng ta cần xây dựng cho chúng một chế độ ăn cân bằng lành mạnh với đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên ở đây, mình chỉ nói vể các loại vitamin và khoáng chất quan trọng nhất mà con bạn cần.
Đầu tiên là :
1. Canxi (calcium) :
Như các bạn đã biết, canxi là thành phần thiết yếu xây dựng nên xương và răng. Con bạn càng xây dựng được nhiều xương thì chúng sẽ càng có nhiều chất dự trữ hơn trong quá trình mất xương bắt đầu trong những năm sau này.
Điều này có nghĩa là canxi thật sự rất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ em, mình từng chứng kiến một cậu bé con nhà giàu, từ nhỏ thì có thể chất nhỏ con và lùn. Nhưng cha mẹ cậu vẫn thường xuyên cho cậu uống nhiều sữa, ăn jăm bông từ ếch vàng trong nhiều năm. Bỗng một thời gian sau khi cậu được 16 tuổi thì cao hơn 1m8, một sự phát triển vượt bậc và kinh người.
Hàm lượng khuyến nghị theo độ tuổi :
- 1-3 tuổi : cần 700 mg canxi mỗi ngày
- 4-8 tuổi : 1000mg mỗi ngày
- 9-18 tuổi : 1.300 mg mỗi ngày
Thực phẩm chứa canxi : các sản phẩm từ sữa, TPCN, cá hồi, các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn,ếch, xương động vật....
2. Vitamin B12 và các vitamin B khác
Các vitamin B rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất, năng lượng, giúp tim và hệ thần kinh phát triển khỏe mạnh. Một trong những vitamin B quan trọng nhất là B12
Hàm lượng khuyến nghị theo độ tuổi :
- Trẻ sơ sinh : khoảng 0,5 microgam mỗi ngày
- Trẻ mới biết đi : 0,9 microgam mỗi ngày
- 4-8 tuổi : 1.2 microgam mỗi ngày
- 9-13 tuổi : 1,8 microgam mỗi ngày
- Thanh thiếu niên : 2,4 microgam mỗi ngày ( 2,6 đối với thanh niên mang thai)
Thực phẩm chứa vitamin B : thịt, gia cầm,cá ,trứng. Đặc biệt với các trẻ em có chế độ ăn uống thuần chay thường thiếu vitamin B12 trầm trọng, vì vậy cần sử các loại TPCN để bổ sung loại vitamin này.
3. Vitamin D
Mặc dù nói canxi rất cần thiết trong việc xây dựng xương chắc khỏe, tuy nhiên vitamin D mới là quan trọng nhất, vì nhiều lí do. Thứ nhất vitamin D kết hợp với canxi để tạo dựng nên xương, thứ hai đa phần mọi người thường bổ sung đầy đủ canxi từ chế độ ăn của mình nhưng vitamin D thì thường xuyên bị thiếu hụt. Vitamin D cũng có thể giúp bạn tăng cường sức đề kháng và giảm mệt mỏi.
Hàm lượng khuyến nghị theo độ tuổi :
Trẻ sơ sinh và trẻ em : cần từ 400IU -600IU vitamin D mỗi ngày.
Thực phẩm chứa vitamin D : cá hồi, cá thu, lòng đỏ trứng và sữa tăng cường. Tuy nhiên thường thực phẩm không đủ cung cấp vitamin D mà ta thường cung cấp bằng các loại TPCN
4. Vitamin E
Vitamin E giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể của bé. Nó giúp giữ các mạch máu thông thoáng, lưu thông tốt hơn và là một chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Hàm lượng khuyến nghị theo độ tuổi :
- 1-3 tuổi : 9 IU mỗi ngày
- 4-8 tuổi : 10,4 IU mỗi ngày
- 9-13 : 16,4 IU mỗi ngày
- Thanh thiếu niên cần nhiều như người lớn : 22 IU mỗi ngày
Thực phẩm chứa vitamin E : dầu hướng dương, hạnh nhân, đậu phộng,quả bơ, cải bó xôi, bông cải xanh ....
5. Sắt ( Iron )
Sắt giúp các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể
Hàm lượng khuyến nghị theo độ tuổi :
- Trẻ em có nhu cầu sắt trong khoảng từ 7-10mg mỗi ngày
- Thanh thiếu niên , nam cần 11mg mỗi ngày và nữ bắt đầu có kinh nguyệt cần nhiều hơn, khoảng 15mg mỗi ngày.
Thực phẩm chứa sắt : các loại thịt đỏ,nội tạng động vật,các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn,cải bó xôi,đậu nành....
6. Chất xơ (fiber)
Chất xơ không phải là vitamin hay khoáng chất nhưng nó khá quan trọng trong sự phát triển và sức khỏe của trẻ nên mình cũng xin nhắc đến. Các thực phẩm giàu chất xơ thường cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Chất xơ giúp cho bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tránh bệnh tật.
Hàm lượng khuyến nghị theo độ tuổi :
Chất xơ được bổ sung dựa trên lượng calo bạn nạp vào cơ thể : khoảng 14 gam cho mỗi 1000 calo.
Mặc dù trẻ em nhỏ hơn nhiều so với người lớn nhưng cơ thể chúng cần lượng chất tương đương người lớn để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nhà khoa học cho rằng một đứa trẻ 4-8 tuổi, có thể ăn khoảng 1.500 calo mỗi ngày, cần 25gam chất xơ. Vì vậy trẻ mới biết đi thương ăn ít hơn một chút so với trẻ lớn hơn, có thể cần tới 18 gam chất xơ mỗi ngày.
Thực phẩm chứa chất xơ : các loại hoa quả, bông cải xanh, bơ ,bột yến mạch, các loại đậu....
Kết luận
Tới đây thì các bạn đã có thể biết rằng hàm lượng các chất dinh dưỡng bao nhiêu là đủ cho các con của mình, hãy cố gắng xây dựng một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng cho gia đình mình nha
Nhận xét
Đăng nhận xét